茶葉中含有咖啡堿、茶多酚、維生素等幾百種成分，可以調節生理功能，能發揮多方面的保健和藥理作用。冬季氣溫低下，人體活動相對減少。喝茶可以祛寒暖胃，增強抗寒能力，興奮中樞神經，增加運動能力。還可刺激胃液分泌，幫助消化，消除疲勞，促進新陳代謝。不同茶的保健作用各不相同，最好根據自己的體質選擇適合自己的茶。
冬天最好喝經過焙火的茶或溫性的、較少刺激性的茶，例如黑茶、焙火的烏龍茶、紅茶、陳放多年的老茶和老白茶等。在冬天喝這些茶既溫暖又可口，別有一番風味，上班族在下午感覺困倦時喝上一些調味紅茶也可以緩解壓力、解除疲勞。陳放多年的老茶也有暖胃、生津止渴的作用。但要注意選擇保存得當、無異味、未變質的陳年老茶。
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