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國民開胃菜——酸辣土豆絲

2018-10-12 08:36:08 來源:安徽網庫 作者: 責任編輯: 點擊圖片瀏覽下一頁

 最簡單的國民開胃小菜——酸辣土豆絲,要想把它做好還是有很多講究的,比如說要過冷水去淀粉保持爽脆,比如說放白醋可以保持顏色漂亮,天熱了,炒一盤簡單又好吃的快手菜吧!xPh安徽網庫 地方門戶新聞站

食材明細

主料
  • 土豆適量
  • 青紅椒適量
輔料
配料

酸辣土豆絲的做法步驟

  • 國民開胃菜——酸辣土豆絲的做法步驟:1
     
    1
    土豆去皮切薄片再切成細絲
  • 國民開胃菜——酸辣土豆絲的做法步驟:2
     
    2
    將土豆絲在清水里沖洗干凈去掉瀉粉再瀝干,這樣炒出來才口感脆爽
  • 國民開胃菜——酸辣土豆絲的做法步驟:3
     
    3
    配菜的一點青椒紅椒也切成絲
  • 國民開胃菜——酸辣土豆絲的做法步驟:4
     
    4
    起油鍋放入花椒和干紅椒小火香后,撈出花椒不用,不然吃的時候吃到可慘了!
  • 國民開胃菜——酸辣土豆絲的做法步驟:5
     
    5
    在油鍋里放入蒜末爆香后放入土豆絲翻炒
  • 國民開胃菜——酸辣土豆絲的做法步驟:6
     
    6
    再加入青紅椒一起翻炒
  • 國民開胃菜——酸辣土豆絲的做法步驟:7
     
    7
    加入鹽、白糖、白醋、雞精翻勻后關火,最后再加點香油拌勻即可。
  • 國民開胃菜——酸辣土豆絲的做法步驟:8
     
    8
    色香味全都在了!
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