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紅燒豬蹄

2018-08-16 13:43:53 來源:安徽網庫 作者: 責任編輯: 點擊圖片瀏覽下一頁

 非常經典的紅燒豬蹄,這道菜也是百吃不厭,既滿足了口感,同時也能美容2DO安徽網庫 地方門戶新聞站

食材明細

主料
輔料

紅燒豬蹄的做法步驟

  • 紅燒豬蹄的做法步驟:1
     
    1
    準備的豬蹄;
  • 紅燒豬蹄的做法步驟:2
     
    2
    準備的香料;
  • 紅燒豬蹄的做法步驟:3
     
    3
    豬蹄斬塊,放入開水鍋中焯水;
  • 紅燒豬蹄的做法步驟:4
     
    4
    煮至豬蹄變色,撈出豬蹄過冷水;
  • 紅燒豬蹄的做法步驟:5
     
    5
    炒鍋中放入植物油,放入冰糖,小火加熱;
  • 紅燒豬蹄的做法步驟:6
     
    6
    劃動以免粘鍋,燒至冰糖變焦色;
  • 紅燒豬蹄的做法步驟:7
     
    7
    放入豬蹄翻炒一會,讓每一塊都沾上糖色;沾滿糖色后的豬蹄;
  • 紅燒豬蹄的做法步驟:8
     
    8
    放入所有的香料,放入紹興酒,沒有就放料酒;
  • 紅燒豬蹄的做法步驟:9
     
    9
    放入醬香醬油;放入老抽;
  • 紅燒豬蹄的做法步驟:10
     
    10
    炒勻豬蹄沾滿醬色;
  • 紅燒豬蹄的做法步驟:11
     
    11
    把豬蹄放入蘇泊爾巧易旋壓力快鍋中;放入250ml清水;
  • 紅燒豬蹄的做法步驟:12
     
    12
    蓋好鍋蓋,大火開始;上汽后15分鐘;到時間后關火,待壓力顯示閥落下后,才可以開蓋;打開蓋子,很是誘人的豬蹄;盛出裝盤,趁熱吃,軟軟糯糯;

小竅門

15分鐘燉熟豬蹄,沒有蘇泊爾巧易旋壓力快鍋是無法完成的,平時做怎么著也得一個小時;
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