安徽網庫訊： 連日來，淮北市烈山區古饒鎮趙集社區居民武秀英逢人便夸：“趙集中心學校老年教學點舉辦的面點培訓實在太好了，老師教得用心，我們學得認真，這些技術在家做美食用得上，這樣的公益培訓入腦入心入家庭，希望這樣的培訓班多辦幾場。”居民口中的培訓是咋回事？
上圖：烈山區趙集中心學校老年教學點面點培訓現場。
2023年11月11日，淮北市烈山區趙集中心學校老年教學點舉辦“特色面點”培訓班，趙集中心學校的老年教師和古饒鎮趙集社區的老年群眾30多人參加了此次培訓。
上圖：烈山區趙集中心學校老年教學點面點培訓現場。
本次培訓邀請淮北市餐飲協會面點老師前來授課。培訓一開始，面點班教室人頭攢動、熱鬧非凡，30多名學員在教師的帶領下熱火朝天地學習“特色面點”的制作工藝。課堂上，面點老師本著簡單、易學、實用的原則，用生動幽默的語言講解了各類面點的制作技術及步驟，學員們個個聽得認真，還不時向老師提問，面點老師一一答疑解惑。在實際操作時，老師則手把手教學，現場為大家示范和面、揉面、搟面、包餡、捏花等基本要領，大家邊看邊學，體驗面點制作過程，互相交流學習心得，享受創作的樂趣。
上圖：手把手傳授面點技藝。
上圖：作品。
趙集中心學校校長曹丙書表示，該校老年教學點開展“特色面點”培訓是踐行“十項暖民心行動”——老有所學行動內容之一，旨在為周圍的老年群眾提供優質的教育培訓和服務，讓大家掌握中式面點制作的基本技能，既能為家人隨時制作美食，又能讓更多的老年人老有所學、老有所樂、老有所為，全力提升老年人的獲得感和幸福感。
（烈山區古饒鎮 劉順 戴榮萍）
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